Arroz doce da vovó

Arroz doce da vovó

 Ingredientes:
1 xic. de arroz branco
500 ml de leite
2 ovos
1 xic. (chá) de açúcar
canela em pau, cravo
raspas de limão
essência de baunilha

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz como de costume (com 2 1/2 xic. de água)
Quando estiver pronto coloque o leite e as raspas de limão, cravo, canela e a baunilha.
Coloque tudo para ferver.
Mexa aos poucos para que não grude no fundo da panela, deixe cozinhando até que fique cremoso.
Acrescente os ovos batidos com om açúcar, mexendo por 7 minutos.
Retire do fogo e coloque em copinhos ou em uma travessa, e povilhe com canela.

Obs.: Se quizer encrementar a receita substitua  a xic. de açúcar por 1 lata de leite condensado.
Obs.: Cuidado com o cravo, por ressaltar muito o sabor, e muitos não gostam do sabo, então cravo somente uma pitada.

Amendoim pralinê II

Amendoim Pralinê II

Ingredientes:
2 xic. de amendoim torrado
1 xic. açúcar
1/2 col. (sopa) de fermento em pó
2 col. (sopa) de chocolate em pó
1/2 xic. de água

Modo de Fazer:
Coloque em uma panela de fundo grosso o amendoim, o açúcar, o fermento o chocolate em pó e a água.
Deixe cozinhando e fogo médio e ir mexendo aos poucos.
Logo que começar a açucarar, não pare de mexer, vá mexendo até secar bem, isto o deixara ficar todo açucarado e soltinho.
Retire da panela e coloque em uma travessa para deixar esfriar por completo.

Cocada de microondas

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pc de coco ralado
3 gemas de ovos
1 col. (chá) de manteiga ou margarina.
Modo de fazer:
Misture tudo muito bem e leve ao microondas por  3 minutos. Misture novamente muito bem e coloque  por mais 3 minutos. Este é o pnto para uma cocada mole, mas se quizer uma cocada mais firme (de enrolar) é colocar mais 3 minutos.

Bolo Integral com Banana (microondas)

Ingredientes:
2 ovos
2 col. (sopa) de margarina
1 copo de iogurte natural
1 xic. (chá) de açúcar mascavo
1/2 xic. de (chá) de leite (temperatura ambiente)
1 xic. (chá) farinha de trigo
1 xic. (chá) de farinha integral
1 xic. (chá) de aveia em flocos
1col. (sopa rasa) de canela em pó
2 unidades de bananas cortadas em rodelas
1 col. (sopa) de fermento em pó p. bolo
Modo de fazer:
Em uma tigela misture os ovos, a margarina,o iogurte eo açúcar mascavo.
Em seguida o leite as farinhase a aveia.
Misture muito bem e por último a canela em pó, as bananas cortadinhas e o fermento.
Coloque a massa em uma forma e leve ao microondas por 8 a 9 minutos em potência alta.Desenforme ainda morno.
Polvilhe com açucar e canela.
**A potência pode dar alteração depende de microondas pra microondas, mas se houver a diferença é de no máximo de 2 minutos.

Bolo de abacaxi

Ingredientes:
150 gr de manteiga
2 xic. (chá) de açúcar
4 ovos
1 1/2 xic. (chá) maizena
1 xic. (chá) de leite (temperatura ambiente)
1 col. (sopa) de fermento p. bolo (ou 1 envelope de fermento)
1 pit. de sal
1 lata de abacaxi em calda
Modo de Fazer:
Bater as claras em neve e separe.
Bater manteiga, açucar e aos poucos intercale as gemas uma a uma.
Acrescente aos poucos o leite e a maizena e a farinha
Em seguida o sal
Bater tudo muito bem e por último o fermento.
Tudo bem batido junte as claras em neve e somente misture delicadamente.
Polvilhe a forma e forre com açucar cristal e coloque o abacaxi pode ser em rodelas ou picados.
E acrescente a massa do bolo e asse em forno pré aquecido 180°, ao colocar o palito e sair seco o bolo ja esta pronto.

Gelado de Pêssego

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 col. (sopa) de água
1 lata de pêssegos em calda escorrido e picado.
1 cx. de pó para maria-mole sabor coco
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado.
Modo de fazer:
Dissolva a gelatina com a água e deixe descansar por uns 5 min.
(leve ao micro para disoolver bem (morno a temperatura).
Ou ao fogo em banho maria.
No liquidificador coloque a gelatina ja dissolvida, os pêssegos (deixe alguns reservados para decoração),
o pó de maria-mole, o creme de leite e o leite condensado, bata bem.
Coloque em taças individuais e decore a gosto.
Obs: Se preferir pode colocar na hora de servir um pouco da calda, fica ainda mais gostoso.

Geléia de Morangos

1 kg de morangos
1 kg de açúcar
2 col. (sopa) de suco de limão
Modo de Fazer:
Corte os morangos em pedaços pequenos.
Ferva até que fiquem macios.
Junte 1/3 do açúcar e deixe ferver.
Coloque metade do suco de limão, e deixe ferver.
Adicione o restante do suco e restante do açúcar e deixe ferver até atingir consistência de geléia.
Coloque em vidros esterilizados.
OBS.:
Para fazer geléia de morangos inteiros, adicione 1/3 do açúcar 24 hr antes para macerar.