Telhas de laranja

200 gr de amêndoas filetadas
200 gr glaçúcar
140 gr manteiga
50 gr de farinha de trigo
raspa de 1 laranja
35 ml de suco de laranja

Modo de fazer
Misture as amêndoas com o glaçúcar.
Junte a farinha de trigo com as raspas de laranja.
Acrescente o suco de laranja e misture bem.
Adicione a manteiga derretida e misture muito bem.
Cubra com papel-filme e leve ao freezer.
Faça bolinhas e coloque em forma untada com manteiga, deixando bastante espaço entre elas, poque a massa se espalha.
Aperte com o dedo para que fique bem baixinha.
Leve ao forno pré aquecido, a 160ºC, até que as telhas estejam douradas.