Rocambole quatro queijos panificadora Cadence

(Ciclo Amassar)

Massa

1 copo de iogurte natural (240ml)

5 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

4 copos de farinha de trigo especial (960ml)

3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

1 gema para pincelar

R

echeio

1 copo de requeijão (240ml)

1 copo de queijo provolone picado (240ml)

1 copo de queijo muzzarela picado (240ml)

½ copo de queijo parmesão ralado (120ml)

1 copo de azeitonas pretas picadas (240ml)

Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e divida a

massa em duas partes iguais. Abra a massa com um rolo até ficar na espessura

desejada (aproximadamente 5mm). Espalhe sobre a massa o recheio.

Enrole a massa cuidadosamente com o recheio, fazendo um rocambole, aperte

as bordas com a ponta dos dedos para que o queijo não escorra durante o

cozimento.

Repita

Coloque os dois rocamboles em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo

e deixe descansar por 20 minutos.

Asse

ficarem dourados.em forno com temperatura média por aproximadamente 30 minutos, atéa operação com a outra parte da massa.

Rocambole Quatro Queijos