Massa para pizza panificadora Cadence

Massa para Pizza

(Ciclo Amassar)

(900g)

1 ⅓ copo de água (320ml)

¾ colheres de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal

4 copos de farinha de trigo especial (960ml)

2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(650g)

1 copo água (240ml)

½ colher de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal

3 copos de farinha de trigo especial

1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Quando a massa estiver pronta, retire-a da forma de assar e coloque a massa

dentro de uma forma de pizza untada e modele com as mãos ou com um garfo.

Deixe crescer por 10 minutos. Aqueça o forno do fogão. Coloque o molho sobre a

massa e depois acrescente os outros ingredientes.

Deixe no forno aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar dourada.