2 litros de leite
8 ovos
2 col. (sopa) de maisena
2 xic. de açúcar
***Bater as claras em neve, reserve.
Esquente o leite em uma panela, com uma espumadeira coloque as claras em neve com delicadeza, em porções.
Deixar cozinhando com o leite 2 minutos.
Retire as porções com cuidado e coloque em um refrátario.
No liquidificador, bata as gemas, a maisena e o açucar.
Acrescente esta mistura ao leite aos poucos e deixe ferver até que engrosse.
Com delicadeza, junte as nuvens ao creme.
Sirva bem gelado.
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