Chocolate quente

2 col. (sospa) de cacau em pó
3 col. (sopa) de chocolate em pó
2 gemas
1/2 xic. de açúcar
4 xic. de leite
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 col. (chá) de raspas de laranja

Modo de fazer
Coloque as gemas(peneiradas para tirar a película), e o açúcar em uma vasilha e bata até obter uma mistura clara e fofa.
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e junte as gemas batidas, mexendo por +- 2 minutos.
Junte o chocolate e o cacau em pó. Deixe no fogo por mais 3 minutos.
Acrescente a essência da baunilha e as rapas de laranja e sirva. Se preferir, use licor de cacau, uma ótima opção.