Quindim

16 unid.(320gr) gemas
500gr de açúcar
300gr coco fresco ralado
60gr margarina bolo ou margarina creme
Modo de fazer:
Misturar o coco e o açúcar e deixar descansar por uma hora.
Depois misture as gemas e a margarina bolo ou creme derretida.
Coloque em forminhas untadas com glucose e leve ao dorno em banho-maria.